Внутри — классическое сочетание копчёного угря, сыра «Филадельфия» и острого огурца КимЧи. А сверху запеченная шапка из моцареллы, крабового соуса и острого майонеза-табаджан. Нежный копчёный угорь, тающий сыр «Филадельфия» и острый огурец «Ким Чи», который вносит пикантную ноту. Всё это полито апельсиновым соусом «Унаги» — его цитрусовая сладость смягчает остроту и добавляет дымность. Дополняют картину лопающиеся на зубах икра масаго и ароматный кунжут «Ким Чи».
Состав: рис, нори, угорь, сыр «Филадельфия», огурец кимчи, соус апельсиновый унаги, икра масаго, кунжут кимчи; верхний слой: соус крабовый, соус майоне-табаджан, сыр моцарелла. Запекается в гриле.